連日 「漬物」話ですいません。
今日もソレです。
「梅干」を作っているので
梅干を作るときにできる「梅酢」をどうにか
利用できないものかねー。
ということで 「紅しょうが」を
作ってみました。
だって スーパーの青梅と梅干コーナーに並んでおいてある「新しょうが」も
きになっていたから。
私が参考にさせていただいた レシピは
漬けるドットコムさんの「紅しょうが」
下準備が終わった しょうがを
好きな大きさに切って
梅酢やらをいれて 冷蔵庫に2.3日。
（リンゴ酢がなかったので 普通の酢を代用）
キレイな紅色の紅しょうがが出来ました☆
これをみたいぬさんが一言。
「たこ焼きつくらな」
ということで たこ焼きを作ってトッピングしました。
よかよーーー。
赤い漬物つながりで
今度は「福神漬け」だ！！！と思ったのですが
福神漬けの赤は人口着色料の赤だったんですね・・・。
しかも 福神漬けってほんとうは7種類の野菜？！七福神？！と
カレー屋さんのあの「福神漬け」しか知らなかったので
しらなんだ！って ちょっとびっくりしました。
